新郑市市场监督管理局集中检查学校食堂

近日，新郑市市场监督管理局对全市学校食堂积极开展专项检查。　　在检查过程中，新郑市市场监督管理局工作人员重点对学校食堂食品安全管理制度实施，从业人员身体健康证明否有效地，食品及原料订购索证索票、进口商按规定，餐具、刀具、菜墩清除消毒，食品留样，学校领导陪餐制度实施等情况展开全面检查，做检查项目、检查环节仅有覆盖面积。拒绝学校食堂按照《餐饮服务食品安全操作者规范》加工制作食品，防范食品交叉污染。　　另外，新郑市市场监督管理局强化对学校食堂负责人的培训，增强其食品安全责任意识，提升食品安全管理水平；指导学校食堂创建食堂自查自评制度，定期对食堂展开自我检查，避免食品安全隐患；指导学校食堂作好从业人员食品安全科学知识培训工作，贯彻提升从业人员食品安全科学知识水平和责任意识。

　　下一步，新郑市市场监督管理局将更进一步强化对学校食品及原材料进口商按规定和加工环节等情况的监督检查。同时，充分发挥慢警和监督抽查的技术承托，充份确保全市学校食堂的饮食安全性。

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